Sambal matah bukan sekadar sambal. Ini adalah simbol kelezatan khas Bali yang meledak-ledak di mulut—pedas, segar, dan aromatik. Di Kayman, kami percaya bahwa kelezatan otentik seperti sambal matah bisa banget dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Dan di video Instagram terbaru kami, kami tunjukkan langsung caranya!
🌶️ Kenapa Harus Coba Sambal Matah ala Kayman?
Sambal matah cocok banget jadi pendamping lauk apapun: ayam goreng, ikan bakar, tahu tempe, bahkan nasi hangat doang pun udah nikmat. Tapi kali ini, kita padukan dengan sesuatu yang simpel tapi juara—telur omelet lembut yang langsung bikin makan siang jadi spesial.
👩🍳 Bahan-Bahan Sambal Matah ala Kayman:
-
6 siung bawang merah, iris tipis
-
5 buah cabai rawit merah, iris tipis (atau sesuai selera)
-
2 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris halus
-
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan iris halus
-
1 sdt garam
-
½ sdt gula pasir
-
Perasan jeruk limau secukupnya
-
4 sdm minyak panas
🍳 Untuk Omelet Pelengkap:
-
2 butir telur ayam
-
Sejumput garam & merica
-
1 sdm daun bawang cincang (opsional)
-
Minyak goreng secukupnya
🔪 Langkah-Langkah Membuatnya:
1. Iris Semua Bahan Sambal Matah
Kunci sambal matah adalah irisan halus. Iris semua bahan—bawang merah, cabai, serai, dan daun jeruk. Campur dalam mangkuk.
2. Bumbui dan Siram Minyak Panas
Tambahkan garam, gula, dan perasan jeruk limau. Aduk rata. Lalu, siram dengan minyak panas agar aroma keluar maksimal. Aduk lagi. Sambal matah siap disajikan!
3. Bikin Omelet Simpel
Kocok telur dengan sedikit garam, merica, dan daun bawang. Goreng di wajan datar hingga matang dan agak crispy di pinggirannya.
🍽️ Sajikan & Nikmati!
Sambal matah disendok di atas potongan omelet hangat—sensasinya? GURIH, SEGAR, PEDAS. Simpel tapi bikin nagih! Cocok buat menu harian, bekal kerja, atau buat impress teman makan di rumah.
📽️ Cek Videonya di Instagram Kami!
Lihat langsung langkah-langkahnya di video singkat ini:
👉 Klik di sini untuk nonton
❤️ Tips Kayman:
-
Minyak yang benar-benar panas bikin sambal lebih wangi!
-
Tambahkan potongan tomat hijau kalau mau sedikit rasa asam segar.
-
Untuk versi lebih ‘nendang’, tambahkan sedikit terasi goreng!
Kadang, kebahagiaan ada di hal kecil seperti sambal matah dan telur omelet sederhana yang disajikan dengan cinta. Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan vibes dapur Kayman dari meja makanmu sendiri.
📲 Kalau suka resep seperti ini, follow Instagram kami dan jangan lupa share ke teman yang doyan pedas juga ya!
